"Bottega" se traduit essentiellement par "atelier". Un lieu où sont créés des produits faits main et en petites séries, issus d’un artisanat d’exception et de créativité inspirée de la culture et de l’art de vivre à l’italienne. S’appuyant sur sa notoriété́ internationale, Bottega Veneta s’engage à soutenir d’autres Bottegas partout dans le monde.

Pour la deuxième année consécutive, Bottega Veneta fait bénéficier quatorze bottegas de sa notoriété internationale. L’année dernière, Bottega Veneta a mis en avant des bottegas exclusivement italiennes. Cette année, le projet réunit des bottegas du monde entier dont les pratiques et les créations s'inspirent de la culture italienne. En ce mois de décembre, le site, les publicités, les newsletters et les vitrines des boutiques de Bottega Veneta mettent à l’honneur les bottegas et célèbrent le mode de vie à l’italienne.

C'est un petit atelier familial du Vermont qui, depuis des générations, fabrique à la main des meubles d'exception à partir de bois naturel de qualité. La cuillère à glace de Rockledge Farm rend hommage au mets italien.

C'est une bottega japonaise de Sanjo, Niigata, spécialisée dans les gadgets de cuisine en carbone et en acier. Leur doseur de pâtes rend hommage aux traditions culinaires italiennes.

Il s'est inspiré d'une cérémonie du thé japonaise traditionnelle afin de créer une tasse spécialement destinée à boire de l'espresso, conçue pour mettre en valeur le goût du café. Ces tasses sans poignée présentent une surface texturée, ce qui confère une satisfaction sensorielle supplémentaire à la beauté d'un espresso.

Il est fondé à Florence en 2010 et est spécialisé dans la reliure de livres, la restauration et les petits objets. Lapo Giannini et Michiko Kuwata, maîtres artisans à l'origine de sa création, associent des techniques traditionnelles florentines à un souci du détail japonais pour fabriquer et restaurer des produits de luxe.

C'est une bottega dirigée par le couple marié Elvira Li et Tom Yu. Les deux époux ont vécu en Italie pendant plusieurs décennies avant d'ouvrir leur restaurant à Shanghai, le Casa Mia, et de produire et vendre des pâtes fraîches.

C'est une ferme de la vallée de l'Hudson, et le premier verger biointensif de la région. Dirigée par l'agriculteur italien Fabio Chizzola, Westwind Orchard produit de délicieux cidres, confitures, sirops, miels et autres produits naturels.

C'est un glacier basé à Shanghai, passionné par l'utilisation d'ingrédients frais afin de créer des saveurs traditionnelles de glaces gelato artisanales, ainsi que des saveurs rehaussées d'une touche locale.

Il vise à éveiller un intérêt pour le pain artisanal européen à Hong Kong en produisant des pains et pâtisseries de qualité supérieure. Tous les produits sont préparés sans additifs, ni arômes synthétiques ou conservateurs, et en utilisant des ingrédients de haute qualité soigneusement sélectionnés. Cette boulangerie, une des rares de Hong Kong à utiliser exclusivement du levain, cherche constamment une amélioration des techniques.

C'est une ferme et fromagerie artisanale japonaise de Kibi, Okayama, formée par Zensaku Yoshida et son fils Genya. Connu pour sa production de Caciocavallo, un fromage populaire dans le sud de l'Italie, Yoshida a appris à faire du fromage en Sardaigne. La ferme célèbre la fusion des cultures avec des recettes telles que le Caciocavallo Yakitori.

Kagni Kebe

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