Il est jeune, très jeune, mais cela n’altère en rien son professionnalisme. Bien au contraire, son entrain et son envie d’aller toujours plus loin dans la mise en avant du produit font...
A la fois acérée et tout en rondeur, la cuisine d’Eric Guérin n’en finit pas de conter fleurette à ses hôtes. Débarqué un peu par hasard en Brière, il est conquis par la région au point s’y installer et d’y...
Bruxelles capitale du Luxe, une cuisine évolutive et réfléchie. C’est un lieu surprenant, loin des bruits de la ville, à l’orée de la forêt de Soignes, on y découvre une élégante bâtisse...
Kei, toujours à l’affût de nouvelles découvertes. Ses assiettes évoluent même parfois en cours de service. Un très grand Chef français me confiait récemment que la cuisine de Kei Kobayashi était...
Le vin le plus cher jamais vendu est le vin Romanée-Conti 1945, lors d’une vente aux enchères Sotheby’s en 2018 pour un montant record de 558 000 dollars. La Romanée-Conti est un petit vignoble de la ...
Dans le monde du vin, il y a des noms qui évoquent l'excellence, la rareté et le prestige. "Screaming Eagle" est l'un de ces noms. Cette petite cave de Napa Valley, en Californie, est renommée pour ses vins d'exception, et ...
Ridge Vineyards nous présente ses nouvelles sorties de Lytton Springs, Pagani Ranch, et Ponzo de l'exceptionnel millésime 2021. Zinfandels riches et agréables : L'accord parfait de l'automne. Chaque année, ...
