L'Ibiza Grand Hotel sera à l'avant-garde du renouveau épicurien d'Ibiza cet été avec le lancement de sa série gastronomique pour célébrer la première étoile Michelin du chef exécutif Oscar Molina.

Établi de longue date et connu pour ses réjouissances, l'Ibiza Grand Hotel marquera le renouveau épicurien par la publication d'une collection de recettes significatives et de saveurs personnelles du chef Molina et de ses collègues gourmands. L'hôtel rouvrira ses portes pour la saison le 8 avril 2022, et les clients seront accueillis dans le restaurant phare, La Gaia, le 14 avril 2022.

La série épicurienne de l'Ibiza Grand Hotel s'appuiera sur l'expérience du chef Molina, aux commandes de l'Ibiza Grand Hotel et dans toute l'île depuis plus de dix ans. Comprenant des recettes inédites, des saveurs caractéristiques et les plats préférés des clients, la série offrira un accès exclusif à certaines des combinaisons proposées par l'hôtel.

Le chef Molina travaillera avec son équipe d'experts au Grand Breakfast, au restaurant de la piscine, ainsi qu'avec le mixologue en chef Daniel Martinez et le sommelier en chef Vasili Abodzich, pour organiser un voyage gastronomique passionnant pour les sens. En outre, l'Ibiza Gran Hotel accueillera des producteurs tout au long de la saison.

a déclaré Oscar Molina, chef exécutif de l'Ibiza Grand Hotel.

Véritable sanctuaire au cœur de l'action, l'Ibiza Grand Hotel jouit d'un emplacement inégalé sur le Paseo Maritimo, à côté des meilleures marinas de l'île et des boutiques de luxe, et à proximité de la vieille ville emblématique de Dalt Vila. Les 185 suites spacieuses de l'hôtel et ses restaurants réputés invitent les clients à se mettre à l'aise, à se détendre et à savourer le moment présent.

Nouveauté pour la saison 2022, les clients auront l'occasion de participer à un nouveau cours de cuisine, "Flavours of ibiza with Chef Molina". Le chef Molina se concentrera sur les produits locaux et les ingrédients de la ferme utilisés à La Gaia. Pour ceux qui souhaitent faire des folies et vivre une expérience unique, réservez "A Journey of Taste" et passez la journée avec un chef étoilé au Michelin.

La journée commence par un petit-déjeuner en chambre et des mimosas, suivis d'une visite au marché local avec le chef Molina pour découvrir les produits locaux et apprendre à choisir les ingrédients les plus frais. Un cours de cuisine privé utilisant les ingrédients du marché est inclus, ainsi qu'une visite à Bodegas Can Rich pour déguster le vin, l'huile d'olive et le vinaigre locaux.

La journée se termine par un dîner mémorable à La Gaia avec des accords de vins choisis par le sommelier. En outre, La Gaia dévoilera de nouveaux plats et un menu d'accords de vins axé sur les vins locaux et durables. L'Ibiza Grand Hotel invite ses clients à porter un toast à sa nouvelle étoile Michelin avec un vol spécial de champagne mettant en vedette les bouteilles de bulles préférées du sommelier résident Vasili Abodzich.

Cinq restaurants s'inspirent de la Méditerranée dans le cadre de menus créatifs et innovants. Les repas sont intimes et privés, conçus pour offrir une plateforme aux invités pour partager et se connecter. Le restaurant phare, La Gaia, dirigé par le chef exécutif Oscar Molina, propose une cuisine saisonnière d'inspiration locale avec une touche méditerranéenne célèbre. Le Grand Breakfast et le Pool Restaurant garantissent que chaque moment d'un séjour à l'Ibiza Grand Hotel est ponctué par une cuisine fraîche, locale et authentique.

La collection de sept recettes sera livrée directement dans les boîtes de réception tout au long de la saison. La première, une contribution personnelle du chef Molina, sera publiée en avril 2022.

Kagni Kebe